Рецепт сливового пива

[Бурят]

Перемолоть 5 кг слив, добавить воду, 200 мл вина, 4 кг сахара. Кипятить до однородности. Оставить сваренную смесь при комнатной температуре, добавив воды и 3 ст. ложки дрожжей. Перелить в большой чан, оставить на 6 дней открытым. Затем закупорить и поставить чан в прохладное место. Через 2-3 дня разлить по бутылками поместить в холодильник.