Форум любителей пива

.


Рецепт английского пива

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн adminАвтор темы

  • *****
  • 66
  • +0/-0
  • Хелоуу
    • ICQ клиент - 293277
    • Просмотр профиля
Рецепт английского пива
« : 17 сентября 2015, 12:36:50 »
В духовке просушить 4 кг ячменя или овса. Истолочь зерно и насыпать в глубокую посуду. Долить 15 литров горячей воды (около 65°С). Размешать и оставить часа на 3. Слить воду в другую емкость. К оставшемуся зерну залить еще 12 литров воды (уже 75°С). Через пару часов слить, затем снова в зерно залить 12 литров уже холодной воды. Ее сливаем через 2 часа. Смешать всю слитую воду. В 2 ведрах теплой воды развести 6 кг патоки. Затем раствор добавить к слитой смеси. Добавить 200 г хмеля и вскипятить. 2 часа на остывание и добавляем 2 стакана дрожжей. Перемешать и оставить при комнатной температуре бродить. Только потом переливаем пиво в открытую бочку на 3 суток. Спустя 3 дня закрываем бочку пробкой и ждем еще 14 дней. Пиво готово.
 

 

Яндекс.Метрика

SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal